こちらはSUKENARI(祐成)の牛刀になります。同じモデルを2本所有しており、こちらは研ぎ直しの際に銘が少し薄くなっていますが、包丁で最も大切なのは実際の切れ味と性能だと思っていますので、安心してご検討ください。全長は約37cm、刃のサイズは約23.5cm × 4.7cmです。このモデルでは珍しい三層構造の包丁で、かなり希少な一本です。実際に試し切りをしましたが、驚くほど鋭い切れ味でした。芯材の鋼材は100%断定はできませんが、特に、このような古いタイプの洋柄(ウェスタンハンドル)の牛刀では、芯材に「青紙スーパー」または「青紙1号」が使用されている可能性が高いと思われます。すでに軽く研いでありますので、そのままご使用いただけます。さらにお好みに合わせて追加で研いでいただくことも可能です。中古品のため、使用や保管に伴う細かな傷などはございますのでご了承ください。ご覧いただきありがとうございます。。STAUB ストウブ ワナベ グレー S 16cm ホーロー鍋。【新品未開封】レコルト コードレス カプセルカッターボンヌ モカブラウン。【未使用保管品】ゼロ活力なべ 3.0L 圧力鍋 IH対応 付属品完備 レシピ付き。ルクルーゼ シグニチャー・ココット ジャポネーズシェルピンク 24cm。ル・クルーゼ ココットジャポネーゼ24㎝ 両手鍋浅型。【未使用品】ストウブ ラ・ココット de GOHAN L 20cm。【新品未開封】RANGEMATE PRO GRANDE (赤色)電子レンジ調理。LE CREUSET ココットロンド 22cm モーヴピンク。carario。調理器具 braaaJHQ MULTI GRIDDLE MULTI GRIDDLE POT