HOT ! 津本式包丁　速攻130

自分で使おうと考えていましたが今の手持ちの包丁で足りたので出品します。津本式公式オンラインより購入しました。開封しましたが使わずじまいでした。新品ではありますが素人の保管なので未使用に近いとしてあります。状態を気にする方はご遠慮頂けたら幸いです。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。 ステンレス製 角キッチンポット9個セット 18-8ステンレス　ユキワ。STAUB ブレイザーソテーパン　シャイニーブラック26cm。ストウブ　Staub　ココットラウンド　10㎝　シトロン　生涯保証付　新品。純銅　調理器具。杉本 SUGIMOTO 中華 小型包丁 CM4030 クロームモリブデン鋼。VitaCraft ビタクラフト グリルイングリル レシピ本付き。【新品未使用】サーモス シャトルシェフ KBC-4500 ステンレスブラック。t*k様 美品インペリア　パスタマシン(手動） R‐220 カッター2種＋マカロ。【再入荷！】 高村刃物 高村作 牛刀 180㎜ 粉末ハイス鋼 未使用品。LE CREUSET アイボリー 両手鍋 25cm。超高級手巻き寿司パーティー用しゃもじ5本セット　世界の希少材。C226 未使用保管品　サーモス シャトルシェフ 保温調理鍋　KPY-4500。K3653 電動シラガ2000 芯ありタイプ。ニ*ク様 【清綱】包丁セット 高品質3本セット。エバークック フライパンセット 9点セット 着脱式 IHガス火　ヨ0219。美品★バーミキュラ オーブンポット2 22cm マットリネンベージュ 最新モデル。日本製　濃州孫六包丁　手作り最高級品　　Ａ。専用です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物